在食品安全日益成為消費(fèi)者關(guān)注焦點(diǎn)的今天，一款產(chǎn)品從原料到成品，究竟要經(jīng)歷怎樣的生產(chǎn)環(huán)境？今天實(shí)地探訪了五木合方粉的生產(chǎn)基地——武漢華源晨泰健康生物科技有限公司，帶您一探究竟。

一、從更衣開(kāi)始：嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)入流程

進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前，先經(jīng)歷了嚴(yán)格的更衣消毒流程。換上專(zhuān)用工作服、戴上口罩和發(fā)帽、穿上鞋套后，走進(jìn)風(fēng)淋室。風(fēng)淋室的噴嘴從各個(gè)方向向身體噴射高速潔凈氣流，將附著在衣物表面的灰塵、毛發(fā)等微粒吹除。這個(gè)過(guò)程持續(xù)15秒以上，確保進(jìn)入潔凈區(qū)的人員不會(huì)將外界污染物帶入車(chē)間。

華源晨泰的工作人員介紹：“任何人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，都必須經(jīng)過(guò)這套流程。包括我們自己的員工，每天進(jìn)入車(chē)間前都要重復(fù)同樣的程序?！?/p>

二、10萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間：空氣每小時(shí)過(guò)濾15次

走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，第一感受是“干凈”——地面干爽無(wú)塵，設(shè)備锃亮，空氣中沒(méi)有異味?！斑@里是我們核心生產(chǎn)區(qū)，達(dá)到10萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)。”華源晨泰生產(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹。10萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間，意味著每立方米空氣中直徑≥0.5微米的塵埃粒子數(shù)不超過(guò)10萬(wàn)個(gè)。

車(chē)間內(nèi)安裝了高效空氣過(guò)濾系統(tǒng)，空氣經(jīng)過(guò)初效、中效、高效三級(jí)過(guò)濾后送入車(chē)間，每小時(shí)換氣次數(shù)達(dá)到15次以上，確保生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度。車(chē)間內(nèi)溫濕度實(shí)時(shí)監(jiān)控，溫度控制在18-26℃，相對(duì)濕度控制在45%-65%，這種環(huán)境既有利于生產(chǎn)操作，也不利于微生物生長(zhǎng)。

三、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)：自動(dòng)化設(shè)備保障品質(zhì)

在混合車(chē)間，看到數(shù)臺(tái)大型混合設(shè)備正在運(yùn)轉(zhuǎn)。操作人員通過(guò)控制面板設(shè)定混合時(shí)間和轉(zhuǎn)速，設(shè)備自動(dòng)完成投料、混合、出料全過(guò)程。

“傳統(tǒng)混合需要人工操作，容易出現(xiàn)不均勻的情況。我們引進(jìn)的自動(dòng)化混合設(shè)備，混合均勻度可達(dá)99%以上，確保每批次產(chǎn)品的成分比例一致?！鄙a(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹。

華源晨泰擁有6000平方米的10萬(wàn)級(jí)潔凈生產(chǎn)車(chē)間，配備了200余臺(tái)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)及檢測(cè)儀器。公司獲得了料斗提升混合機(jī)、藥粒裝瓶檢測(cè)裝置、藥液沉淀裝置等23項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，這些專(zhuān)利技術(shù)融入日常生產(chǎn)，為產(chǎn)品品質(zhì)提供技術(shù)保障。

四、檢測(cè)中心：每批次都要“體檢”

生產(chǎn)車(chē)間隔壁，是企業(yè)的檢測(cè)中心。這里配備了高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)、生物安全柜等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備?！懊颗a(chǎn)品出廠前，都要經(jīng)過(guò)這里檢測(cè)。”質(zhì)檢負(fù)責(zé)人介紹，檢測(cè)項(xiàng)目包括有效成分含量、微生物指標(biāo)、水分活度等?！爸挥兴兄笜?biāo)都合格，產(chǎn)品才能放行?！?/p>

在成品留樣室，看到貨架上整齊擺放著近三年的產(chǎn)品留樣。每一批次產(chǎn)品都有對(duì)應(yīng)的留樣，保存至有效期后一年。一旦需要追溯，可隨時(shí)調(diào)取檢測(cè)。華源晨泰實(shí)施全工序質(zhì)檢，產(chǎn)品出廠全部進(jìn)行合格審查，從生產(chǎn)到交貨全程一對(duì)一專(zhuān)人跟進(jìn)，確保品質(zhì)穩(wěn)定。

五、原料倉(cāng)庫(kù)：從源頭把控品質(zhì)

在原料倉(cāng)庫(kù)，看到各種原料分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰。倉(cāng)庫(kù)保持干燥通風(fēng)，溫濕度受控?！懊颗线M(jìn)廠，都要經(jīng)過(guò)感官檢測(cè)、理化指標(biāo)檢測(cè)、有效成分含量檢測(cè)、農(nóng)殘重金屬檢測(cè)?！痹向?yàn)收人員介紹，“不合格的原料一律退貨，從源頭上杜絕安全隱患?！?/p>

六、人員培訓(xùn)：食品安全意識(shí)的“軟實(shí)力”

硬件設(shè)施之外，人員的食品安全意識(shí)同樣重要。華源晨泰建立了系統(tǒng)的員工培訓(xùn)制度，新員工入職必須經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。在職員工每年接受不少于40小時(shí)的繼續(xù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處理等。“食品安全，說(shuō)到底要靠人。設(shè)備再好，如果操作不規(guī)范，品質(zhì)也保證不了?！鄙a(chǎn)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

七、公司簡(jiǎn)介
武漢華源晨泰健康生物科技有限公司是一家以外貿(mào)為導(dǎo)向，集研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的出口企業(yè)。我們的技術(shù)人員和員工專(zhuān)注于天然健康解決方案，擁有30多年的經(jīng)驗(yàn)，致力于使用最純凈、未精制的成分提供各種形式的最高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。我們可以生產(chǎn)定制產(chǎn)品，如片劑、粉末和其他成品和半成品。我們是一家獲得SC、ISO和HACCP認(rèn)證的中國(guó)公司。我們擁有6000平方米的10萬(wàn)級(jí)清潔生產(chǎn)車(chē)間，多條大型生產(chǎn)線(xiàn)，先進(jìn)的研發(fā)、生產(chǎn)和檢測(cè)設(shè)備，多項(xiàng)生產(chǎn)專(zhuān)利，并實(shí)施一體化研發(fā)生產(chǎn)。

八、小結(jié)

從更衣消毒的嚴(yán)謹(jǐn)流程，到10萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間的環(huán)境保障；從自動(dòng)化設(shè)備的精準(zhǔn)控制，到每批產(chǎn)品的全項(xiàng)檢測(cè)；從原料源頭的嚴(yán)格把關(guān)，到人員培訓(xùn)的持續(xù)強(qiáng)化——五木合方粉的生產(chǎn)基地，用看得見(jiàn)的硬核實(shí)力，守護(hù)著每一袋產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

食品安全大于天，不是一句口號(hào)，是刻在每一道工序里的標(biāo)準(zhǔn)，是印在每一批檢測(cè)報(bào)告上的數(shù)據(jù)，是藏在每一袋粉背后的承諾。

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