鈣的作用：

鈣對人體至關重要，不但關系到骨骼健康，而且可能與高血壓、經前期緊張綜合征等有關。鈣是人體的生命之源，是人體含量zui豐富的無機元素，總量超過1千克，有人體“生命元素”的美譽。 人體中的鈣99％沉積在骨骼和牙齒中，促進其生長發(fā)育，維持其形態(tài)與硬度；l％存在于血液和軟組織細胞中，發(fā)揮調節(jié)生理功能的作用。 鈣離子的生理作用決定了它對人類生命活動的重要性： 鈣離子對血液凝固有重要作用。缺鈣時，血凝發(fā)生障礙，人體會出現牙齦出血、皮下出血點、不規(guī)則子宮出血、月經過多、尿血、嘔血等癥狀。 鈣離子對神經、肌肉的興奮和神經沖動的傳導有重要作用。缺鈣時人體會出現神經傳導阻滯和肌張力異常等癥狀。 鈣離子對細胞的粘著、細胞膜功能的維持有重要作用。細胞膜既是細胞內容物的屏障，更是各種必需營養(yǎng)物質和氧氣進入細胞的載體。正常含量的鈣離子能保證細胞膜順利地把營養(yǎng)物質“泵”到細胞內。 鈣離子對人體內的酶反應有激活作用。大家都知道，酶是人體各種物質代謝過程的催化劑，是人體一種重要的生命物質，鈣缺乏即會影響正常的生理代謝過程。 鈣離子對人體內分泌腺激素的分泌有決定性作用，對維持循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、神經、內分泌、生殖等系統(tǒng)器官的功能至關重要。 總之，鈣是人體不可或缺的微量元素，它既是身體的構造者，又是身體的調節(jié)者，是我們人體的生命之源。

鋅的作用：

鋅的重要作用鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。 被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”的美稱，鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。具有促進生長發(fā)育，改善味覺的作用。缺鋅時易出現味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發(fā)育低于正常等表現，補鋅可常吃富鋅食物：如蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產品等。

鐵的作用：

鐵有助于血紅蛋白參與體內氧與二氧化碳的轉運、交換和組織呼吸過程。 同時，鐵可提高機體，增加中性粒細胞和吞噬細胞的功能。但是當肌體感染時，過量鐵往往促進細菌的生長，對抵御感染不利。 并且，鐵能催化β-胡蘿卜素轉化為維生素A、參與嘌呤與膠原的合成、抗體的產生和脂類從血液中轉運以及藥物在肝臟的分解等。